喵喵的新窩

2013年再更新

我好囉嗦喔，一直更新

因為我發現這篇文持續有人會關注，我希望我的文都是很真實的，對大家有用的，所以一定要說實話，不然我會良心不安。

我在用約半年後，發現烤的時間要拉長，有時甚至烤近10分鐘。
用的是一樣的食譜，但是上色很不均勻，有時也澎不起來。
黏鍋的情形越來越嚴重。

所以，我嚴重懷疑，是耗損了。而且，回不去了。

只是才用半年就這樣，是不是不太耐用？

當然，這是我個人遇到的，也許其他人沒有這情形。
歡迎路過的朋友來分享一下。
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11/20更新

使用一段時間了，來補充幾點心得，並附上雞蛋糕食譜。

食譜配方：
1. 雞蛋2顆（需回溫至室溫）、糖80g。
2. 麵粉3/4杯、泡打粉1/2小匙
3. 牛奶1/4杯、香草精1/2小匙、沙拉油1+1/2大匙

做法：
1.  將材料一混合打勻。食譜說要打發到蛋糊滴下來，痕跡不會馬上消失。我這個懶人從沒做到這地步，拌勻就好。
2. 材料二過篩加入蛋糊中。經本人實驗證明，這步驟不能偷懶，不然會結粉塊。
3. 再加入材料3，拌勻後成稀稀的麵糊，不要懷疑，可以去烤了。


我試過幾個食譜，這個食譜烤起來外脆內軟，放軟後也還軟綿綿的，我吃軟不吃硬，所以喜歡這食譜。食譜的分量約可烤二盤。我聽說過有人一次調大量，冰在冰箱哩，可以用3天左右，這樣是比較省事。


心得部分，就是；烤盤還是要沾油。
前一二次用，不沾效果很強。可是漸漸的就發現會沾黏，所以我現在烤之前，一定會刷油，否則清潔時會想哭哩！
而且漸漸覺得烤出來的不像一開始那麼均勻，有點花花的。莫非是機器的耗損？那也出現得太快吧。這一點有待持續觀察。
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各位，我決定擺攤賣雞蛋糕了，產品如下





看起來還不賴吧！有模有樣的。


這是我今天收到的廚房新玩具--獅子心雞蛋糕機。
我在Pchome定的。Pchome的效率超級高，昨天傍晚下單，今天下午就收到了。
售價680元，我用信用卡點數折抵後，只要再付380元，有很划算的感覺啊！



機器的構造很簡單，使用方法就是把電插上去，麵糊倒入，烤5分鐘就好了。非常非常之簡便。

至於麵糊的調法，我是從網路上搜尋來的。說明書裡也有附，但聽說沒那麼好吃。
調法我查到好幾種，要慢慢試驗，看哪一種比較好吃。

當然也可以使用現成的鬆餅粉或雞蛋糕粉。
但我覺得自己做就是要吃無添加物，純樸的滋味，麵粉調一調並不會花很多時間。我其實很不喜歡現成的粉類，覺得香料味太重。







拍得很濛的開鍋照，大家將就看一下。




用這機器5分鐘就烤好一盤，很快速，可以先塞住旁邊吵鬧小鬼的嘴巴。
在製作上，麵糊要倒滿一點，寧可多露出一點點，也不要填不滿，不然烤起來會沒有型。
烤盤本身是不沾設計，我就沒再抹油。如果真要抹油，也勸大家用沙拉油，不要用乳瑪琳。我記得乳瑪琳是反式脂肪。







麵糊倒好就扣上倒轉，這樣可以兩面烤得均勻。溫度設定在高溫，我這樣烤出來，真的是外脆內軟，非常好吃。










一盤七個。這是最後一盤，麵糊有些不夠了。所以左上的小狗臉就變那樣。麵糊露出來沒關係，冷卻後輕輕一撥就掉了，很好清理。









再看一次成品，很不錯吧！
我覺得這個新玩具買得很值得。已經在計畫明天要做什麼變化。例如在中間放起司片，或是巧克力，就能變化出有夾心的雞蛋糕呢！

等我假日時，一定要烤上一盤，配自己煮的香濃咖啡，邊打毛線，舒舒服服過下午~（好像有點癡人說夢.....）