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這是一種軟式的餅乾，吃來是鬆軟的，並不是酥脆型。
因為最近奶油實在消耗的太快，所以選擇這款不必用奶油的餅乾。
做法來自這裡 小本廚房實錄
這次有拍製作過程喔！請好好觀賞。
材料：
苦甜巧克力 80克
植物油 60克
細砂糖 80克
全蛋 2顆
可可粉 10克
低筋麵粉 120克
泡打粉 4克
鹽 一點點，提味用，才不會死甜
糖粉 要沾在外面的
（原食譜有香草精，我沒有，所以自動省略。）
作法：
1. 巧克力塊切碎，隔水融化。我的苦甜巧克力塊只剩一點點，所以倒了一些鈕扣巧克力。
切巧克力很辛苦，手臂很酸。我決定以後都買這種鈕扣巧克力就好。
融化後的模樣
2. 加糖
3.加油，千萬要拌勻。我用的是最便宜的大豆沙拉油。
做點心萬萬不可用很好的橄欖油，因為橄欖油的香味會太重，和點心不搭。
不要想說是自家吃的就下重本啊！
4.加蛋，一次一顆。
5. 粉類過篩拌入。會發現麵團是很濕軟的。
到這裡大部分工作已完成。接著要把麵糊送進冰箱冷藏3小時以上。我是在餐前先做好麵糊，接著收拾做晚餐，晚餐吃完，剛好可以烤餅干。
然後一定要介紹我家的最好用麵糊處理機。全自動，不需清洗，保證把打蛋器上的麵糊處理的乾乾淨淨，跟洗過一樣。
就是這2隻啦！（笑~）
最後就要來整形囉！
把麵糊搓成小圓球，厚厚的沾上一層糖粉，放入烤盤。
不過麵糊還是很濕黏，會黏手，我後來改用2隻湯匙互刮，我覺得這樣比較好操作。
烤的時候麵團會攤平，所以間隔要大一點。我的間隔還是太密了，很多都黏在一起，沒烤出很美的圓形。
最後，烤箱預熱180度，烤10分就完成了！
成品。右邊那盤不知道為什麼糖粉的花紋都不見了。我推測可能因為擺在下層，上火不夠。
左邊那盤比較成功。不過糖粉還是沾的太少，不夠漂亮。
這種餅乾算是十分好做的，一定要試試喔！會發現做餅乾真的很容易！
我以前比較喜歡做蛋糕，但是最近喜歡上做餅乾，就是因為餅乾好做、不易失敗，而且變化很多。
對烘焙沒信心的人可以來試試看喔！
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