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今年突然莫名其妙的喜歡上萬聖節。相較於溫馨的聖誕節，有一群鬼和南瓜跑來跑去，實在是很有趣，不那麼叫人昏昏欲睡。
而且南瓜很好吃（大誤
）除了上一篇驚悚的斷指餅乾外，我還做了二種比較可愛的小點心。
上圖是巧克力衰臉棉花糖。本來是要畫成鬼臉的，但怎麼看都像衰臉。我真的沒有美術天分。
這點心的原作者描述起來很簡單，就是在棉花糖外裹一層巧克力，乾以後在用巧克力畫上臉。
結果以為是最容易做的，反而是我失敗最多的。我共試了三次，才做出像上圖的樣子。
第一次，我用白巧克力溶化，卻發現融化後變得很稠，根本無法裹在巧克力上。我自作主張加了一些水想稀釋，結果油水分離。宣告失敗。
第二次，我加了一些奶油，想說應該融得進去吧，結果狀況不佳。失敗！
第三次，我先上網查了很久，查到巧克力甘那許的做法，於是加入鮮奶油和明膠片。巧克力呈現的狀態似乎又太水，會一直滴下來。但是我已經累得不想再試了。幸好後來發現他會慢慢凝固，只是會變成Q軟的表面，而不是想像中巧克力外殼。
面對滿目瘡痍的廚房，還有實驗失敗的一堆巧克力，我就勉強接受這樣的結果了。
(反正是拿來哄小孩
)另一種點心就順利多了。是平常常做的壓模餅乾。
只是加了可可粉，做出深色麵糰。烤好後再用糖霜畫出骷顱人就好，效果很棒，我很喜歡。
模型是聖誕節的薑餅人。這種餅乾去年聖誕節也做過一次。複習一下舊文：聖誕餅乾
今年比較辛苦的是糖霜是自己調的。不過也很容易，糖粉蛋白檸檬汁喇喇就好。但是沒有去年買現成的那般有光澤。
做完這三項萬聖節點心，我要好好休息。我想今年做裝飾餅乾的能量應該都耗盡了吧！
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ps.二道點心的作法都出自小本的廚房實錄。
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